Archange~アルカンジュ~

 

Phone:  096-328-1772
 

OPENING HOURS

 

open 17:30 till 24:00

Mon-Sun.

荒木裕子  - オーナーシェフ 

 

 市内のホテル・レストランで修行ののち渡仏、各地のレストランでの研修後帰郷。フランス料理をベースに和・中華などジャンルにとらわれない食材を用いたフランス料理を提供。

​女性目線の繊細かつ柔軟な料理を目指す。

フレンチシェフ,荒木裕子,Yuko Araki 

Yuko Araki

フレンチシェフ,小善真治,Shinji Kozen

小善真治​ -  エグゼクティブシェフ

 都内のホテルで修行後帰郷。熊本市内のホテルなどで修行後、「フランスダイニングKOZEN」をオープン。

約10年の自店を経、「France食島 Archange」オープンに伴いアルカンジュシェフに就任。

Shinji Kozen