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フランス食島-Archange(アルカンジュ)

Phone:  096-328-1772

◆ フードメニュー

コース料理

大皿に乗ったお料理をシェアするスタイルや個々で楽しむフルコースがあります。

■シェアコース(5品) . . . . . . . . . . . 

3,000円

大皿に乗ったお料理をシェアするスタイルになっております。

(3,000円コースの一例) |オードブル |サラダ |ガーリックトースト|魚料理 |肉料理 |

■シェアコース(7品) . . . . . . . . . . . 

5,000円

■シェアコース(6品) . . . . . . . . . . . 

4,000円

◆フルコース(6品) . . . . . . . . . . . 

・・・一例 |オードヴル |スープ |魚料理又は、肉料理 |パン |デザート |コーヒー

4,500円

◆フルコース(7品) . . . . . . . . . . . 

5,500円

|オードヴル|スープ |魚料理  |肉料理 |パン |デザート |コーヒー

◆フルコース(7品) . . . . . . . . . . . 

6,500円

|オードヴル 1|フォアグラ料理|魚料理  |肉料理(国産牛肉) |パン |デザート |コーヒー

アラカルト

アラカルトメニューも豊富に取り揃えています

***冷・温前菜***

本日のカルパッチョ

・・・・¥1,300

海老と木の子のオイル煮

・・・・・¥850

イベリコ豚のソーゼージグリル

 ぷりぷりジューシーソーセージです。

・・・・・¥870

生ハム、ハモンセラーノスライス

スペイン産

・・・・・¥1060

海老とゴロゴロ野菜のタプナードソース和え

 海老と野菜をオリーブ油でソテーしアンチョビと黒オリーブのソースで和えた一皿です。

・・・・・¥930

エスカルゴのグラタン、アルカンジュ風

・・・・・¥1080

ムール貝の白ワイン蒸し

 ムール貝を白ワインでふっくら仕上げました。

・・・・・¥920

生タコのミディアムソテー香草風味

 タコをニンニクとオリーブ油でソテーして香りのいい香草で仕上げた一皿です。

・・・・・¥900

ガーリックトースト

・・・・・¥490

自家製パン

・・・・・¥350

ガーリック風味のフライポテト

アルカンジュオリジナルやみつきフライポテトです。

・・・・・¥440

チーズ盛り合せ

 少しワインが残ったら・・・

・・・・・¥1080

本日のパスタ

・・・・¥1,300

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***お肉料理***

鴨肉のコンフィ

・・・・¥2000

フランス産仔鴨フィレ肉のハチミツ焼き

 くせのないかも肉を純度の高いハチミツで焼きその鴨肉から出来たソースで~

・・・・¥2100

フランス産鴨フォアグラソテー バルサミコソース

・・・・¥1,980

ニュージーランド産骨付き仔羊肉のグリル

 くせが無く、とてもヘルシーなお肉です。 ロゼに焼いたお肉を特製のソースで~

・・・・¥2,500

本日の和牛肉網焼き

 和牛肉です。おいしく焼きます!

・・・・¥2,900

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***サラダ***

しっかり野菜のオーガニックサラダ

 それぞれ違う調理の野菜をアルカンジュ自慢のドレッシングで~

・・・・・¥850

ベーコンと半熟卵のシザーサラダ

 半熟玉子、ベーコン、チーズで仕上げたサラダです。

・・・・・¥870

バーニャカウダー

 アンチョビと生クリームをベースにニンニクがガツンと効いたソースを、取れたて野菜にタップリ付けて食べてください。

・・・・・¥970

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***デザート***

クレープシュゼット

 クレープをバターでソテーし濃厚なオレンジジュースで煮含めバニラアイスを一緒に添えたデザートです。

・・・・・¥490

クレームブリュレとアイス

 皆さんご存知、濃厚生クリームと玉子で作ったプリンを表面を砂糖でカリカリに焦がしたデザートです。

・・・・・¥520

ガトーショコラとアイス

 良質なチョコと生クリームをタップリ使ったデザートです。

・・・・・¥500

本日のアイス

 手作りアイスです。

・・・・・¥380

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